Mame est né d’un rêve où la culture traditionnelle japonaise et l’artisanat français se rencontrent et donnent naissance à un produit d’exception. La perpétuelle recherche du parfait équilibre entre une crème glacée artisanale et une fine pate de riz sucrée faite selon la plus pure tradition Nippone nous poussent à ne proposer qu’une sélection des meilleurs ingrédients pour la confection de nos produits. L’imagination et l’excellence, alliés au raffinement et à l’élégance font partis intégrants des valeurs avec lesquels nos produits sont élaborés.

Un Mochi, c'est quoi ? 
Japonais, le mochi fait partie de la grande famille des wagashis, pâtisseries traditionnelles japonaises. Le mochi se définit par sa composition, il s’agit d’une boule toute douce, composée d’une enveloppe de riz gluant et d’un cœur traditionnellement à base de pâte de haricot sucrée ou de glace. Il est notamment dégusté lors de la cérémonie du thé et s’accompagne volontiers d’une boisson qui selon le parfum choisi, pourra être un thé, un café, ou encore une coupe de champagne.