Les Perles de Monte Carlo est un restaurant de fruits de mer et une unité de production marine situé sur la mer au bout de la digue de Fontvielle Des grandes tables  permettent aux amateurs de produits marins d'exception de venir déjeuner sur place sous le soleil avec un verre de vin blanc. Nos spécialités : les plateaux de fruits de mer, les huitres affinées en principauté, les poissons frais, les homards bleus vivants, les planchas, les tartares et ceviches maison agrémentés des meilleurs vins.