Giannotti est une marque monégasque de vêtements innovants et éco-responsables, engagée en faveur de la protection des océans. Elle utilise des fibres naturelles comme la laine de mérinos et le cachemire recyclé. En outre elle développe également un matériel à base de marc de café, récupéré à partir de déchets industriels ou post-consumer. Les modèles sont dessinés dans leur boutique, à Monaco, et sont confectionnés par imprimante 3D en Toscane.