Le Vin Chaud De L'Orangerie
Le temps se rafraîchit et quoi de mieux qu’un bon verre de vin chaud ? Réchauffez-vous avec cette recette agrémentée de la liqueur de L’Orangerie. Découvrez et bénéficiez de 5% de cashback sur toutes la sélection de liqueurs et spiritueux disponible en boutique.
Rhea Tabbara
Marketing Director
Ingrédients
- 1 citron
- 1 citron vert
- 200 g de sucre brun
- 6 clous de girofle
- 1 bâtonnet de cannelle
- 3 feuilles de baies
- 1 noix de muscade, râpée
- 2 bouteilles de vin rouge (corsé ou fruité)
- 2 étoiles anisées
- + 30 -50 cl de L’Orangerie, une fois tous les ingrédients incorporés
Méthodes
- Épluchez de grosses lamelles d’écorce de clémentines, citrons et citrons verts
- Chauffez une grosse casserole sur feu moyen et rajoutez le sucre, les lamelles et le jus de clémentine
- Incorporez les clous de girofle, bâtonnet de cannelle, feuilles de baies et 10 à 12 râpes de noix de muscade, puis versez assez de vin rouge pour recouvrir le sucre.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement dans le vin rouge puis portez la solution à ébullition pour 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que vous obteniez une réduction / un sirop.
- Lorsque le sirop est prêt, baissez la température, ajoutez votre étoile anisée et le reste du vin rouge. Chauffez doucement le vin et après 5 minutes, lorsqu’il est bien réchauffé, rajoutez votre liqueur L’Orangerie et servez dans des verres résistant à la chaleur.
