Le chef étoilé Sébastien Sanjou est venu à Monaco pour partager sa vision de la Provence : authentique, savoureuse, généreuse, festive et accessible. Choisissez et partagez des plats créés à partir des ingrédients les plus frais des meilleurs producteurs locaux, tous préparés de manière simple mais précise pour faire ressortir les saveurs essentielles de la région. Dégustez des artichauts violets à la Barigoule, un ragoût de poulpe, des langoustines fraîches, un filet de bœuf du Piémont avec une sauce aux tomates séchées au soleil, des desserts glacés au citron et au basilic. De plus, un aïoli (comme on l'aime en Provence) et un épaule d'agneau du Haut Var, confite avec du thym et de l'ail. Marius est idéalement situé sur le port de Monaco et propose une terrasse époustouflante avec des vues imprenables et un bar lounge dynamique.