Perfil del comerciante: Estelle & Élodie du Woo

Descubramos a Estelle y Élodie, propietarias de Woo en Rue Princesse Caroline. ¡Todo su equipo trabaja continuamente para ofrecerte los mejores productos en cuanto a calidad, origen y sabor! Síguenos para saber cómo funciona este negocio familiar y qué platos no debes perderte la próxima vez que vayas.

¿Puedes presentarnos a Woo y el origen del concepto?

Le Woo es una pequeña cantina ecológica donde poder degustar en cualquier momento en el acto o llevar productos saludables y caseros para el brunch, la comida o la merienda con opciones veganas y sin gluten.

Cuéntanos más sobre tu equipo

Le Woo es una empresa familiar, de hecho trabajamos con mi padre, mi hermano y mi suegra, además de 3 empleados. Esto nos da cierta complicidad que es una fortaleza en nuestro trabajo.

¿Cómo seleccionas tus productos?

El 90% de nuestros productos proceden de la agricultura ecológica, ya sea para el ultramarinos, productos frescos y por supuesto frutas y verduras. Intentamos favorecer los circuitos cortos y los productos locales, pero sobre todo los productos de temporada y por eso nuestra carta cambia y evoluciona periódicamente.

¿Cuál es tu especialidad o el producto que recomiendas a nuestros usuarios?

Nuestros Buddha Bowls son bastante representativos de la exigencia que nos marcamos de ofrecer productos orgánicos y saludables a nuestros clientes. Para una nota más gourmet, Banana Bread es nuestro Best Seller: un bizcocho de plátano mezclado con pepitas de chocolate orgánico, sin gluten y sin azúcar refinada: ¡es realmente delicioso!

¿Qué es lo que más le gusta como comerciante en Mónaco?

C’est une chance d’être à Monaco pour la sécurité, la propreté, les initiatives locales, mais aussi la clientèle qui est assez diverse et qui nous permet, à nous restaurateurs, d’offrir une gamme assez variée et différente.