Perfil del comerciante: Estelle & Élodie du Woo

Descubramos a Estelle y Élodie, propietarias de Woo en Rue Princesse Caroline. ¡Todo su equipo trabaja continuamente para ofrecerte los mejores productos en cuanto a calidad, origen y sabor! Síguenos para saber cómo funciona este negocio familiar y qué platos no debes perderte la próxima vez que vayas.

¿Puedes presentarnos a Woo y el origen del concepto?

Le Woo es una pequeña cantina ecológica donde poder degustar en cualquier momento en el acto o llevar productos saludables y caseros para el brunch, la comida o la merienda con opciones veganas y sin gluten.

Cuéntanos más sobre tu equipo

Le Woo es una empresa familiar, de hecho trabajamos con mi padre, mi hermano y mi suegra, además de 3 empleados. Esto nos da cierta complicidad que es una fortaleza en nuestro trabajo.

¿Cómo seleccionas tus productos?

El 90% de nuestros productos proceden de la agricultura ecológica, ya sea para el ultramarinos, productos frescos y por supuesto frutas y verduras. Intentamos favorecer los circuitos cortos y los productos locales, pero sobre todo los productos de temporada y por eso nuestra carta cambia y evoluciona periódicamente.

¿Cuál es tu especialidad o el producto que recomiendas a nuestros usuarios?

Nuestros Buddha Bowls son bastante representativos de la exigencia que nos marcamos de ofrecer productos orgánicos y saludables a nuestros clientes. Para una nota más gourmet, Banana Bread es nuestro Best Seller: un bizcocho de plátano mezclado con pepitas de chocolate orgánico, sin gluten y sin azúcar refinada: ¡es realmente delicioso!

¿Qué es lo que más le gusta como comerciante en Mónaco?

Es una oportunidad de estar en Mónaco por la seguridad, la limpieza, las iniciativas locales, pero también por la clientela que es bastante diversa y que nos permite, como restauradores, ofrecer una oferta bastante variada y diferente.