Perfil del comerciante: Claudia Pizzuti

Conoce a Claudia Pizzuti, gerente del restaurante italiano Tre Scalini. Ubicada en el Quai Jean-Charles Rey en el puerto de Fontvieille, Claudia revela la historia detrás de esta institución fundada originalmente en 1815 en Roma. ¿Adivinas cuál es el famoso plato de esta típica trattoria romana?
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Preséntanos Tre Scalini y tu concepto.

Tre Scalini es un trattoria típicamente romana. Con nosotros podrás degustar platos y especialidades de la cocina romana a cualquier hora del día ya sea para desayunar, comer o cenar.

Cuéntenos más sobre su experiencia y su equipo.

Tre Scalini es una institución romana que abrió sus puertas el 4 de enero de 1815 en la Piazza Navona de Roma. Nos instalamos en Mónaco hace 3 años con el objetivo de importar allí nuestra alma romana. En cuanto a nuestro equipo, está formado por personas que vienen de todas partes del mundo.
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¿Cómo seleccionas tus productos?

Nuestros platos se preparan según las normas, respetando el arte y la tradición romana, con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados. Nos aseguramos de que se queden a la antigua importando los productos clave de nuestras recetas desde Roma. En el restaurante también tienes la posibilidad de comprar nuestro aceite de oliva orgánico 100% y otros productos de la gastronomía italiana.

¿Cuál es tu especialidad o el producto que recomiendas a nuestros usuarios?

Tre Scalini es mundialmente conocido por nuestro legendario Tartufo: un postre helado inventado en Tre Scalini en 1946. Según la receta original, se prepara con 13 tipos de cacao austriaco y se sirve con crema batida al minuto y una oblea tradicional. . Muchos intentan imitarlo, sin embargo la receta sigue siendo un secreto bien guardado.
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¿Una palabra para el final?

Ya sea que prefiera dulce o salado, el equipo de Tre Scalini lo recibe con alegría y cordialidad todos los días, desde el desayuno hasta la cena. Venid a vernos muchos y pedid nuestro Tartufo, ¡es para saborear al menos una vez en la vida!