El minuto del comerciante con Pierre Hermé Paris

Conozcamos a Laurent Barbié de Maison Pierre Hermé Paris en Komo y en el Centro Comercial Metropole en Mónaco. Él y su equipo nos abrieron las puertas de su pastelería, con el objetivo de llevarte detrás de escena de esta gran casa francesa de renombre internacional.
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Preséntenos a Pierre Hermé Paris y el concepto de comercio.

En nuestra tienda ofrecemos toda la gama Pierre Hermé en repostería, pero también en macarrones, bombones y todos los productos derivados como mermeladas o incluso tés.

Cuéntanos más sobre tu equipo.

En nuestros equipos de Pierre Hermé Paris en Mónaco, tenemos una parte de la plantilla que se ocupa de la venta y promoción de las tiendas y otra que se ocupa de la producción ya que parte de ella se realiza in situ en París con quien trabajamos directamente.
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¿Cómo seleccionas tus productos?

La gama de productos Pierre Hermé que ofrecemos es seleccionada por la empresa matriz en París con un horario que tiene en cuenta la estacionalidad y la región, porque hay productos que funcionan mejor en el sur que en París.

¿Un producto para recomendar?

Actualmente en las tiendas ofrecemos una gama de productos específicos para las vacaciones de Semana Santa y hemos lanzado en exclusiva con la colaboración de Pierre Hermé, una gama de prestigiosos macarrones de Trufa blanca y Foie Gras.  
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¿Qué es lo que más le gusta como comerciante en Mónaco?

Somos afortunados en Mónaco de tener que ver con una clientela cosmopolita y una mezcla de culturas que nos permite diversificar nuestros productos y nuestros pedidos. Esperamos aumentar aún más nuestra línea de productos para satisfacer a todos nuestros clientes.

¿Un nuevo proyecto?

En las próximas semanas, Maison Pierre Hermé Paris lanzará una nueva gama de repostería denominada “Les Gourmandises Raisonnée”, productos que, por tanto, se reducirán en azúcar, productos grasos y harinas.
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¿Una última palabra para el final?

Para estas celebraciones de Pascua, ofrecemos productos de una colaboración entre Pierre Hermé y Thomas Boog en todo lo relacionado con los huevos de Pascua. También ofreceremos macarrones específicos para el período del Gran Premio. Queremos desarrollar la actividad de Pierre Hermé y ofrecer colaboraciones y participaciones en eventos. Esperamos veros a muchos de vosotros en nuestras tiendas y tener un gran éxito en el Principado.